auvergne - laguiole grand aubrac Agrandir

laguiole grand aubrac

Fromage

Nouveau

Origine : France ; Région : Auvergne ; Nota: Fromage fermier au lait cru ; Artisan commerçant: Fromagerie Jeannot ; Conditionnement : Morceau de 300g ;

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Date de disponibilité: 25/08/2017

7,95 €

TTC

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Chef lieu de canton du département de l'Aveyron dans l'Aubrac. C'est un fromage au lait de vache entier,  à caillé broyé dont la zone de production est un espace privilégié de pâturage d'été pour les troupeaux en trannshumance.

La  flore riche et variée donne la saveur exquise et ce fromage prime sur le marché des fourmes lorsqu'il atteint 6 mois de vieillissement en cave fraîche et humide.

Sa pâte est de couleur jaune, sa croûte de 3mm d'épaisseur est de couleur blanchâtre orangée claire puis devient progressivement brun ambrée.

Origine :France
Région :Auvergne
Nota:Fromage fermier au lait cru
Artisan commerçant:Fromagerie Jeannot
Conditionnement :Morceau de 300g