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selles sur Cher AOP

Fromage

Nouveau

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Fromage au lait de chèvre à pâte molle, à croûte naturelle charbonnée.

C'est un des meilleurs fromages de chèvre, et il a donné naissance à un petit "coeur du Berry" de même facture.

La finesse de la pâte est obtenue par le broyage du caillé avant la mise en moule. La maturité de ce fromage est atteinte en quatre semaines.

Origine :France
Région :Centre
Nota:Fromage fermier au lait cru
Artisan commerçant:Fromagerie Jeannot
Conditionnement :A la pièce