bourgogne - époisse fermière Agrandir

époisse fermière

Fromage

Nouveau

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Fromage au lait cru de vache, à pâte molle, à croûte lavée. La particularité de ce fromage est un lavage au marc de bourgogne, qui lui donne un fumet très particulier. Il est fabriqué par le seul producteur fermier d'Epoisses.

L'époisse porte le nom de la commune située en Auxois où il est fabriqué. Dès le XVIIIè siècle il acquiert une renommée nationale et est maintenant considéré comme le meilleur des fromages de Bourgogne.

Conditionnement: Pièce d'environ 250gr.

Origine :France
Région :Bourgogne
Nota:Fromage fermier au lait cru
Artisan commerçant:Fromagerie Jeannot
Conditionnement :A la pièce